Προφίλ Συμμετεχόντων
Προϊστάμενοι, supervisors και στελέχη ξενοδοχειακών τμημάτων Front Office, Housekeeping, F&B, Operations. Έχει σχεδιαστεί για επαγγελματίες με βασική έως μεσαία εμπειρία.
Περιγραφή
Το σεμινάριο εστιάζει στη βελτίωση της καθημερινής λειτουργίας ξενοδοχείων μέσα από αρχές Operational Excellence και Lean Thinking. Οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να εντοπίζουν σπατάλες και αναποτελεσματικές πρακτικές, και να εφαρμόζουν απλές λύσεις βελτίωσης απόδοσης και ποιότητας.
Εκπαιδευτικές Ενότητες
- Βασικές αρχές Operational Excellence στη φιλοξενία
- Αναγνώριση σπατάλης και μη αποδοτικών πρακτικών
- Χαρτογράφηση βασικών λειτουργικών διαδικασιών (process flow)
- Lean εργαλεία για καθημερινή λειτουργία
- Πρακτικές βελτίωσης αποδοτικότητας και ποιότητας
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με το πέρας του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να:
- Αναγνωρίζουν βασικές μορφές σπατάλης στις λειτουργίες τους
- Χαρτογραφούν διαδικασίες και να εντοπίζουν σημεία βελτίωσης
- Εφαρμόζουν Lean εργαλεία για βελτίωση καθημερινής λειτουργίας
- Συμβάλλουν ενεργά σε πρωτοβουλίες συνεχούς βελτίωσης
- Υποστηρίζουν την κουλτούρα αποτελεσματικότητας στο τμήμα τους
Εισηγήτρια
Βικτώρια Τσολίδου
Founder & Managing Director Greece Lean Six Sigma
Η Βικτώρια διαθέτει πάνω από 25 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας στους τομείς της Επιχειρησιακής Αριστείας, του Operational Excellence και του Επιχειρησιακού Μετασχηματισμού. Ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία εργαζόμενη σε διαφορετικές χώρες και πολυπολιτισμικά περιβάλλοντα, ενώ το 2013 ίδρυσε την Greece Lean Six Sigma. Είναι Lean Six Sigma Master Black Belt, MBA και διαθέτει περισσότερες από 8.500 ώρες εκπαίδευσης, coaching και mentoring στελεχών και οργανισμών. Εξειδικεύεται στον οργανωσιακό μετασχηματισμό, στη βελτιστοποίηση λειτουργιών, στην διαχείριση αλλαγής και στην ανάπτυξη κουλτούρας συνεχούς βελτίωσης, υποστηρίζοντας επιχειρήσεις στην ενίσχυση της αποδοτικότητας, της ανταγωνιστικότητας και της επιχειρησιακής τους ανθεκτικότητας.
